Comacchio - Fabbrica del ghiaccio: cella frigorifera e conservazione del pesce - Fratelli Bertagnin
Comacchio - Fabbrica del ghiaccio: cella frigorifera e conservazione del pesce - Fratelli Bertagnin
Genera il pdfNotizie storico artistiche
Data della ripresa
1962 post
Oggetto
Negativo
Materia e tecnica
gelatina bromuro d'argento/ vetro
Misure immagine (in cm; hxb)
24x18
Fondo/Raggruppamento
Soggetto o iconografia
Comacchio - Industria frigorifera - Refrigerazione (Fabbrica del ghiaccio) - Pescherie - Fratelli Bertagnin
Bibliografia
Pezzella Letizia, Fototecnica Artigiana e Fototecnica Bolognese. Industria, artigianato e commercio nel fondo fotografico del Museo del Patrimonio industriale, in "Scuola officina", n. 2, luglio-dicembre 2007, pp. 4-7; Bologna 1937-1987. Cinquant'anni di vita economica, a cura di Fabio Gobbo, Bologna, 1987.
Note
I nuovi metodi di refrigerazione dei prodotti alimentari deperibili e i progressi dellʼindustria del freddo annoverano a Bologna protagonisti importanti (Officine Barbieri a Castelmaggiore, Fratelli Bertagnin, Fratelli Giovannini, Ditta Puglioli). I Fratelli Bertagnin avviano negli anni '40 una fabbrica di refrigeranti e ghiacciaie, con sede in Via Jacopo di Paolo, nei pressi dell'Ippodromo. La produzione copre un ampio ventaglio di utenti: dalle singole famiglie alle pensioni o alberghi fino ai negozi di carni o latticini. L'immagine in esame appartiene ad un servizio realizzato a Comacchio, nella fabbrica del ghiaccio in Via Trepponti (strada formatasi dopo la copertura del canale che raccordava i Trepponti al Ponte di S. Pietro). La presenza di questo materiale all'interno della scatola titolata ai Fratelli Bertagnin ne attribuisce la paternità dell'impianto di produzione del ghiaccio, dato confermato dalla targhetta dell'azienda in una ripresa del quadro di comando. Questo scatto documenta una cella frigorifera contenente casse di pesce, con ventilazione asoffitto: accanto alla fabbrica era situata una pescheria che usufruiva del ghiaccio per la conservazione del pescato (si veda scheda 1545-147). Ancora oggi in quella sede trova spazio una grande rivendita di pesce mentre la fabbrica storica è stata adibita ad uso abitativo.