Monte Donato (Bologna), forno osteria salumeria
Monte Donato (Bologna), forno osteria salumeria
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Luogo e anno di edizione
Monte Donato (Bo), 1900-1920
Serie
Album Gonni
Oggetto
Positivo
Orientamento
orizzontale
Misure immagine (in cm; hxb)
4,5x6
Indicazione di colore
b/n
Fondo/Raggruppamento
Soggetto o iconografia
Monte Donato (Bologna), forno osteria salumeria
Bibliografia
Le fotografie contrassegnate con la serie inventariale GON sono tratte da un piccolo album contenente n. 132 immagini di vario formato riguardanti Bologna nel primo Novecento. Tale raccolta fu acquistata negli anni Quaranta del secolo scorso presso la Libreria Augusto Gonni. Per esplicita dichiarazione scritta del venditore si tratta di: "Fotografie riguardanti Bologna epoca 1900-1920. Inedite e di interesse per i molteplici motivi non di valore artistico ma storico e folkloristico". L'immagine è stata pubblicata da Alessandro Molinari Pradelli in "La cucina di Bologna" (vol. 3, pagg. 940-941), Roma, Newton Periodici, 1991
Note
La fotografia riproduce il forno osteria salumeria di Monte Donato, frazione del comune di Bologna a circa cinque chilometri e mezzo dalla città. Più esattamente, lo stabile, ancora oggi esistente, si trova in via Siepelunga. Il locale iniziò l'attività a metà dell'Ottocento, come negozio di paese e punto di ristoro per i cittadini bolognesi in gita domenicale. Solo intorno al 1920 divenne ristorante e albergo. Attualmente ospita una trattoria.