Ritratto di Jacopo Bartolomeo Beccari

Notizie storico artistiche

Datazione

Seconda metà XIX sec.

Oggetto

ritaglio di giornale

Forma Specifica dell'Oggetto

ritaglio di giornale incollato su cartoncino bianco

Materia e tecnica

Positivo

Orientamento

verticale

Misure immagine (in cm; hxb)

24x16,8 (cartoncino), 17x10,5

Indicazione di colore

b/n

Iscrizioni

in alto “Sapere” / Anno III – Volume VI – n. 67 / 15 ottobre 1937 – XV; in basso “Jacopo Bartolomeo Beccari (1682- 1766) scopritore del glutine di frumento d della sua natura proteica, iniziatore degli studi di biochimica alimentare (da un quadro esistente nel Rettorato della R. Univerisità di Bologna”.

Notizie storico critiche

Jacopo Bartolomeo Beccari (Bologna, 1682-1766) è stato un chimico e e un accademico. Noto principalmente per essere stato lo scopritore del glutine nella farina di frumento, è considerato uno dei precursori della moderna microbiologia grazie alle sue acute osservazioni sui foraminifera. Beccari fu un'eccelsa personalità del Settecento bolognese e del mondo scientifico di quel tempo: fu un cittadino esemplare e un illustre Lettore dello Studio Bolognese, tanto da essere insignito di onori in Patria e all'estero.

Note

"da A. Montosi”
NOTE DI BARUFFI: ”Beccari Jacopo Bartolomeo / scienziato – chimico bolognese / Ritratto / da quadro del Rettorato della R. Università di Bologna”