Una mistocchinaia

Notizie storico artistiche

Oggetto

Positivo

Forma Specifica dell'Oggetto

positivo b/n fotografato da positivo antico

Orientamento

orizzontale

Misure immagine (in cm; hxb)

10,3x14,8

Indicazione di colore

b/n

Fondo/Raggruppamento

Antonio Brighetti

Soggetto o iconografia

Bologna, la venditrice di mistocchine

Bibliografia

Franco Cristofori, "Bologna. Immagini e vita tra Ottocento e Novecento" Bologna, Alfa, 1978, p. 224 (dalla collezione Fiumani); M. Gaspari, Lo studente Bacchelli al Galvani nella Bologna scomparsa del primo Novecento, in I Quaderni del Galvani, anno 26, 2021, pp. 13-45

Note

L'impasto per le mistocchine (farina di castagne, acqua, un pizzico di sale e un poco di farina asciutta) era di solito ritagliato in forma circolare, ma poteva avere anche varie forme e vari spessori ed era sempre lavorato a mano. Questi "dolcetti" venivano realizzati anche in molte famiglie, che li fornivano alle botteghe dei fruttivendoli per arrontondare il magro bilancio.
Per ulteriori notizie, cfr. l'immagine relativa al n. inv. BRI 00392